テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの香りに続いて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間でフルーティーさが広がり、フィニッシュではスムースなタンニンと共にしっかりした酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。

ポルテウスが手がけるマルベックは、コロンビア・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれる魅力的な赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を助け、豊かな風味を引き出します。マルベックは通常、濃厚な色合いとフルボディが特徴で、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
赤ワインソースのラム肉
チーズ盛り合わせ
バーベキューリブ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

マルベックは、厳選されたブドウを使用して発酵させ、通常はステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、風味の深化を促します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色合いが印象的で、視覚的に引き込まれる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが共存している。

味わい

アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻に残るスパイシーさが心地よい。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるシーンに最適。総じて良質なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5