テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。さらに、ほんのりとしたオーク香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では、スムーズなタンニンとともに複雑さが現れ、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】心地よいフルーティーさが持続します。
パープル・ヘイズは、コロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ポルテウスの手による独自のスタイルが特徴です。この地域の気候と土壌が、果実味豊かで複雑な味わいを生み出しています。ワインは、特に果実味とスパイスのバランスが良く、若い世代にも人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストチキン
マリネしたラム
チーズ盛り合わせ
バーベキューリブ
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を最大限引き出し、ステンレスタンクでの熟成を行っていると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。少しの土の香りも感じられ、全体が豊かな芳香を形成している。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しなやかな酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に赤身の肉料理や濃厚なソースのパスタと相性が良い。リラックスした夜にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5