【外観】淡い黄色で透き通った外観。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、さらにハーブや青リンゴのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸が感じられ、ミネラル感がしっかりとした骨格を支える。中間には熟した果実の甘みが広がり、余韻にかけて心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的。
ボイナ・ブランコは、ポルトガル・ブティック・ワイナリーによって生産される白ワインで、ドウロ地方の特性が活かされています。この地域は急峻な斜面と豊かな土壌に恵まれ、個性的なワインを生み出すことが知られています。ボイナ・ブランコは、果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすさと複雑さを兼ね備えたワインとして注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ボイナ・ブランコは、低温発酵で果実の新鮮さを引き出す方法で製造されると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれているでしょう。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、スワリングすると脚がゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は白桃や洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラルのニュアンスが現れる。後半には軽やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほぼなしで、酸味が主導している印象。
総合
2020年は飲み頃とされ、今後数年間の熟成に期待できる。軽快な飲み口で、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに推奨。