テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽やかなバターとパンの香り、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとリッチなボディを持ち、フィニッシュではしっかりとした酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が際立ちます。
ゴブレ・リミテッド・エディションは、ポルトガル・ブティック・ワイナリーによって生産される特別な赤ワインです。ドウロ地方の豊かなテロワールから生まれたこのワインは、地元の特性を活かし、限られた数量で販売されています。生産者は品質にこだわり、ユニークな風味を持つワインを提供することを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
しっかりした酸味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
マッシュルームリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が一層引き立てられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや紫がかった印象を与える。
香り
果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでの楽しみに最適。デカンタージュを推奨。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%