テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリー、そしてハーブの香りが広がります。第二アロマにはわずかにスパイスとバターのニュアンスがあります。第三アロマとしてバニラや軽い革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、黒い果実の風味が残ります。
ギヨ・ティントはポルトガル・ブティック・ワイナリーによって生産される赤ワインで、ドウロ地方の豊かなテロワールを反映しています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生む条件が整っています。生産者は、地元の伝統と現代的な技術を融合させ、質の高いワインの生産に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ギヨ・ティントの醸造では、厳選されたぶどうを用いて温度管理された発酵が行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れています。余韻にはダークチョコレートのほのかな苦味が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適です。