テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りから始まり、次第に白い花やハーブの香りが広がります。ほのかにバターのような香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはクリーミーさがあり、心地よい余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘の風味が残ります。
ブーン・フライズ・ヒル・エステート・グロウン・シャルドネは、ロス・カーネロスのポセイドン・ヴィンヤードによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌を特徴とし、シャルドネに理想的な条件を提供しています。ワインはフレッシュでフルーティーなキャラクターを持ちつつ、エレガントな酸味が絶妙にバランスを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、特に低温で発酵させることでフレッシュさを保持します。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、複雑さとクリーミーなテクスチャーが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はシトラスや青りんごの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。微かなミネラル感もあり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、心地よい酸がバランスを保つ。タンニンは非常に低く、滑らかな飲み口が特徴。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特にシーフードや白身魚とのペアリングに最適で、様々なシーンで楽しめる。