【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がり、中間では滑らかなタンニンがしっかりと支え、フィニッシュは酸の余韻が長く続く。 【余韻】果実味が残り、心地よいスパイス感が漂う余韻がある。
カスタニャッサ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、ポスト・ダル・ヴィンによって生産される豊かな赤ワインです。バルベーラ・ダスティ地域の特性を反映し、土壌のミネラル感が生きています。バルベーラ種の特徴を生かしたフルボディで、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされると推定されます。しっかりとしたタンニンと複雑な風味を得るための方法が採られています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられる。色調は濃く、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラム、スミレの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りが形成される。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。しっかりとした構成で、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズとのペアリングに最適。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。