スパークリング

Moscato d'Asti

モスカート・ダスティ

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で、微細な泡立ちが特徴です。 【香り】フレッシュなピーチやアプリコット、ハチミツの甘い香りが広がり、後にはジャスミンやオレンジブロッサムが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、甘さが口の中に広がり、中間には豊かなフルーツの膨らみがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が後を引きます。 【余韻】爽快感があり、フルーティな香りが心地よく残ります。

モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で造られる甘口のスパークリングワインです。Post dal Vinは、地元の特性を生かしたワイン造りで知られ、バルベーラ・ダスティのテロワールから採れたブドウを使用しています。低アルコールのこのワインは、特にデザートや軽食と相性が良く、アペリティフとしても楽しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ピーチ
アプリコット
ハチミツ
ジャスミン
オレンジブロッサム

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

軽やか
甘さ
フルーティ
爽やかな酸味

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
ジェラート
シーフードの前菜
アペリティフ

醸造について

モスカート・ダスティは、低温での発酵が行われ、二次発酵を経てスパークリングが形成されます。通常、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、気泡が細かく持続的に上昇する。粘性は軽やかで、流れるような質感が感じられる。

香り

開いた瞬間、豊かな桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。ほんのり蜂蜜の甘さも感じられる。

味わい

アタックは軽快で、フレッシュな果実味が魅力的。中盤には爽やかな酸が広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よい。

総合

今飲んで楽しむのに最適で、特にデザートや軽食と合わせやすい。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨。夏のパーティーやアペリティフに好適。

味わいプロフィール

ボディ1/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5