テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイスの香りが広がり、次第にチョコレートやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間にかけてスパイシーさが広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークチョコレートの風味が残る。
メリー・ウィドウ・シラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地域で作られる赤ワインで、ポスト・ハウスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に最適な条件を提供しています。ワインは力強い果実味と複雑な香りを持ち、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度で、樽の中でワインの風味が深まります。発酵と熟成のプロセスにより、複雑な香りと味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、光に当たると鮮やかなルビーの反射が見られる。粘性が高く、グラスの側面に厚い脚を描く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、深みを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃密さが印象的。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、長い余韻へとつながる。果実味は豊かで、複雑な味わいを楽しむことができる。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれ、さらに熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理とも相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。