テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花の香りが加わり、次第にシトラスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・マコン・ヴィラージュは、ポテル・アヴィロンが手がける白ワインで、マコン・ヴィラージュの特性を色濃く反映しています。この地域は、土壌と気候がぶどう栽培に理想的で、特にシャルドネ種が栽培されています。生産者は、伝統的な手法を重んじながらも、現代的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成が行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら複雑さを持たせることを目指します。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。果実の甘さとミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかで食事との相性も良く、特にシーフードや鶏肉料理にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5