Family Reserve Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc
ファミリー・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フラン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの香りが広がります。さらに、バラやカシスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良いです。中間では、リッチなボディとスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、ダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、シルキーな質感が印象的です。
ポトロ・デ・ピエドラが手掛けるファミリー・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フランは、クリコ・ヴァレーの特性を活かした赤ワインです。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴です。テロワールの影響を受けた複雑な風味が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成にはフレンチオークが使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、カシスやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が心地よい。余韻にはスモーキーさと果実の風味が残り、ふくよかさが際立つ。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に熟成が期待できる。特に赤身肉料理や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。