テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライチのようなフルーティーな香りに、ハーブやミントの清涼感が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が口の中で広がり、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】余韻は長く、青リンゴの風味が残ります。
スペシャル・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されている白ワインで、ポウナムが手掛けています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しており、果実味と酸味のバランスが良いワインが多く生産されます。ポウナムは、品質を重視したワイン造りを行い、自然のテロワールを最大限に活かしたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には、ステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味を引き立てるように工夫されています。熟成期間は通常3-6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた瞬間はグレープフルーツやパイナップルの柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が心地よい。中盤では果実味が広がり、酸とバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が鮮やかに響く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。フレッシュさを楽しむために早めに飲むのが良い。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは控えめ。