テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマが支配的で、続いてスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやトースト香が現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味で、ミディアムボディの中間にかけて濃厚さが広がります。フィニッシュは、タンニンがしっかりとした心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
Powersのカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのコロンビア・ヴァレーに位置するワインで、豊かなテロワールと高い生産基準を誇ります。この地域の気候は、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的で、ブドウは十分な日照と温度差を享受しています。強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲み応えのある赤ワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月で、フレンチオークとアメリカンオークが使用されることが多いです。これにより、果実味とオーク由来の香りがバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、光を透過させると深い紫色が見え、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラの香りが顔を出し、徐々に複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーの風味が感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが口の中を包み込み、酸がバランスを保ちつつ、余韻に向かって滑らかさが増す。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理に合わせると良いだろう。全体的にバランスが取れており、楽しめるワイン。