テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒系果実（カシス、ブラックベリー）のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸のバランスが絶妙。中間でタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとオークのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が楽しめる。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのプラ・ヴィネラによって生産される赤ワインです。このワインは、特に選ばれたぶどうを使用し、深い果実味と複雑な香りが特徴です。カリフォルニアのテロワールが生み出す豊かな風味は、飲む人に心地よい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月で、樽による風味の影響を受けやすいです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描きます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がります。酸はバランスが良く、フレッシュさを保っています。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。