テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターの香りが感じられます。第三アロマには熟成由来のバニラやスパイスがほのかに香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が豊か。中間では柔らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュではしっかりとした酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
プラ・ヴィネラが手がけるレゼルヴ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。ピノ・ノワールは繊細でありながら、深いフレーバーを持つ品種であり、特にカリフォルニアの温暖な気候において、豊かな果実味と優雅さを兼ね備えています。生産者は高品質なワイン作りを追求し、手作業での収穫や選別を行い、味わいのバランスを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたぶどうは、選別後に発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えるために数ヶ月の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出します。バランスのとれた香りの層が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで果実の甘みが感じられ、中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合います。タンニンは柔らかく、飲みごたえがありますが、全体的にはエレガントな印象です。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。