テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類、リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、ほんのりとしたミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がり、中間では豊かな果実味が感じられる。フィニッシュはクリスプで、心地よいバランスを保っている。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が優しく残る。
オット・ソアーヴェ・クラシコは、プラが手がける優れた白ワインで、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソ地区の特性を生かしています。この地域は、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、質の高い白ワインの生産に適しています。プラは、持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オット・ソアーヴェ・クラシコは、低温で発酵させ、フレッシュさと香りを引き出す方法が採用されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋なテロワールを表現することが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に繊細な涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは軽やかで、直後に爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味が引き立ち、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸がしっかりとサポートし、心地よい余韻を感じる。
総合
2022年ヴィンテージは今飲んでも非常に楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも持っている。軽快で食事とも合わせやすく、特に魚料理や前菜におすすめ。