テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで明瞭な透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りが印象的で、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。後にミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が引き立ち、フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、軽やかなハーブの香りが感じられる。
ソアヴェ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される白ワインで、特に高品質なソアヴェ地域の代表作です。生産者プラは、優れたテロワールを活かし、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでミネラル感が豊かで、料理との相性も良く、日常から特別な食事シーンまで幅広く楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さも加えています。特に、ミネラル感と果実味のバランスが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、非常に心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良く、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。バランスの取れた良いワイン。