テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはフレッシュなパンの香ばしさが感じられます。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、口の中でふくらみを持ちながらリフレッシング。フィニッシュには軽やかさが残る。 【余韻】軽やかな酸味が長く続き、フルーツの余韻が心地よい。
パッサパローラ・プロセッコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産されるスパークリングワインです。プラディオは、地域のテロワールを生かした高品質なワインを提供する生産者で、その手法は伝統と革新を融合させています。このワインは、アペラシオンが不明ですが、さっぱりとした飲み口とフルーティな香りが特徴で、カジュアルな場面でも楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には一般的にステンレスタンクが使用され、温度管理が行われる。二次発酵によって泡立ちを生み出す方法が採られている可能性が高い。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つためのアプローチがされていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの外観。細かい泡立ちが持続し、輝きを放つ。粘性は低い。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが強く、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが特徴。酸のキレが心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーシーンにも最適。