テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香と、白い花の香りがあり、さらにミネラル感が感じられます。次第にハーブや香ばしい香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感も強調されます。中間では滑らかさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの余韻が印象的です。
アハライトン・リースリング・スマラグドは、オーストリアのヴァッハウ地区のプラガーによって生産される高品質な白ワインです。この地域は急勾配の石灰岩とスレートの土壌が特徴的で、リースリング種の育成に最適です。プラガーは、伝統的な手法を守りつつも革新を追求する生産者で、ワインは豊かな風味と洗練された酸味を持ち、特に料理との相性に優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後、ワインはスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るい黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘やかさやハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味がしっかりしていて、全体的にエレガントな印象。
総合
非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの肉料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方にぴったり。