テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはミネラル感があり、清潔感を引き立てます。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュではミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ヒンター・デア・ブルク・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァッハウ地区で生産される白ワインで、プラガーが手掛けています。ヴァッハウは独自のテロワールを持ち、急勾配の石灰岩土壌が特徴で、ここで育まれるグリューナー・フェルトリーナーは、さっぱりとした酸味とミネラル感が魅力です。ワインは新鮮さと複雑さを兼ね備え、食事と合わせやすい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われていると推測されます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月の熟成が行われることで、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む様子が見受けられます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がります。蜂蜜や柑橘系の香りも徐々に現れ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支えています。酸は高めですが心地よく、バランスが良いです。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲み頃を迎えます。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年は楽しめるでしょう。軽やかな料理やシーフードとの相性が抜群です。