テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミントのフレッシュな香りが感じられます。さらに、ほんのりとしたスパイス香が奥行きを与えます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはドライで心地よい酸が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が印象的です。
スマラグド・アハレイテン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァッハウ地区で生産される高品質の白ワインです。生産者プラガーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、特に食事とのペアリングに優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プラガーでは、手摘みで収穫したぶどうを丁寧に選別し、低温で発酵させます。発酵は主にステンレスタンクで行われ、熟成期間は約6か月程度と推定されます。熟成中は定期的にバトナージュを行い、クリーミーなテクスチャーを引き出している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的にクリーンで透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、柑橘類の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが印象的です。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口の中に広がります。中盤では、熟した洋梨やピーチの風味が感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。酸のキレが良く、心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くと予想されます。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽い肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに最適です。