テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系や青リンゴの香りが主体で、花の蜜やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりしている。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやリンゴの風味が持続する。
ヴァクシュタム・ボーデンシュタイン・リースリングは、オーストリアのヴァッハウ地区で生産された白ワインです。生産者であるプラガーは、質の高いリースリングを作ることで知られ、特にテロワールの影響を受けたワイン造りに力を入れています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、食事と合わせることができる多様性を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清涼感を保ちながらフルーティーな特徴を引き出すことが推定されます。熟成はおそらく短期間で、ワインのフレッシュさを重視したスタイルを目指していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成します。
香り
開いた瞬間、レモンやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出します。白桃やリンゴのニュアンスも感じられ、非常にフレッシュでエレガントです。
味わい
アタックは爽やかで、果実の香りが口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりで、酸が引き締まった印象を与えます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、数年後にはさらなる深みを増すでしょう。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と合わせると特に相性が良いです。