Pinot Grigio Ramato Vivace

ピノ・グリージョ・ラマート・ヴィヴァーチェ

テイスティングノート

【外観】淡いアプリコット色で透明度が高い。 【香り】柑橘系フルーツ、白い花、アーモンド、ハーブの香りがバランスよく広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、次第にフルーティーな甘みが感じられ、フィニッシュはさっぱりとした酸味で締まる。 【余韻】心地よい余韻が残り、軽やかなナッツの風味が感じられる。

ピノ・グリージョ・ラマート・ヴィヴァーチェは、イタリアのプラゴが手がける魅力的な白ワインです。ピノ・グリージョの特性を生かしながら、ラマートスタイルで仕上げられたこのワインは、フレッシュで生き生きとした酸味が特徴的です。クリアなテロワールを反映したこのワインは、食事と共に楽しむのに最適な一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
アーモンド

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな甘み
シャープな酸味

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間熟成されます。フレッシュな果実味を引き出すためにオーク樽ではなく、スチールタンクを使用する可能性が高いです。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。見た目からもフレッシュさが感じられる。

香り

開いた直後は、熟れた桃や洋梨、わずかなハーブの香りが広がり、時間が経つとともにミネラル感が増し、白い花のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはスムーズで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤には果実味が豊かに展開し、タンニンは非常に柔らかい。酸はしっかりとし、バランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年以内で、軽やかさとフレッシュさが際立つため、アペリティフや軽い料理と合わせるのが最適。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5