Nero per Sempre

ネロ・ペル・センプレ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調が美しい。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味とタンニンのバランスが絶妙です。中間では豊かなボディを感じ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな香りが漂います。

ネロ・ペル・センプレは、イタリアのプラテッロが生産する赤ワインで、地域のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。プラテッロは、地元の伝統的な栽培法を重視し、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、特に食事との相性が良く、豊かなフルーツの風味が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスのとれた酸味
豊かなボディ

料理との相性

ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に非常に魅力的で、豊かな果実感を予感させる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤の展開が特徴。タンニンは滑らかで、酸味も適度にあり、全体のバランスが優れている。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりで、赤身肉や濃厚な料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5