テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共に香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が残る。
ヴィティーニョ・アウトクトーノ・レボは、イタリアのプラテッロが手掛ける赤ワインで、特にそのユニークなテロワールと自生品種の魅力が際立っています。以降、地元の風土と気候が相まって、個性的かつ高品質なワインが生まれます。プラテッロは、持続可能な農業を重視し、地元の伝統を尊重した生産方法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
オーブン焼きの野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるために適切に調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、少しの紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやダークチェリーの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経れば、その魅力が増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5