テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやバニラの香りが感じられ、最後にはレザーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりしている。中間では果実味とともにバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
クリセイア・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、プラッツ・アンド・シミントン(P+S)によって造られています。このワインは、ドウロの特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた一本として評価されています。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させており、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
レザー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
リゾット
醸造について
クリセイア・ドウロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。外観からは豊かな果実味が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土壌やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸のバランスが素晴らしい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい余韻を残す。酸味は中程度で、フレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は2025年頃から2028年頃が予想され、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%