Post Scriptum (de Chryseia) Douro

ポスト・スクリプトゥム(ド・クリセイア)・ドウロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間には豊かなボディが広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続する。

ポスト・スクリプトゥム(ド・クリセイア)・ドウロは、プラッツ・アンド・シミントンによって生産される赤ワインで、ポルトガルのドウロ地方の特性を表現しています。このワインは、クリセイアの名声を受け継ぎ、高品質なブドウから造られることで知られています。ドウロの独特なテロワールが生むミネラル感と果実味が調和し、飲む人に深い印象を与えるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
豊かなボディ

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
ミートソースパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えるために、フレンチオークが使用されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの壁に残る涙が印象的。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。深みのある香りが感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、長い余韻へと繋がる。全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2025年以降と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに適しており、ワイン愛好家にとって魅力的な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5