テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラム、スパイスの香りに加え、微かなバラの花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのほのかな風味が感じられる。
プラゾ・デ・ホリス・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方に位置するワインで、プラッツ・アンド・シミントン（P+S）が生産しています。この地域はテロワールの多様性が魅力で、特に優れた赤ワインが生産されることで知られています。プラゾ・デ・ホリスは、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも引き込まれる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはダイナミックで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、余韻には果実とスパイスの余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらに熟成する可能性が高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。全体的にバランスが取れており、魅力的なワイン。