テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】蜂蜜や熟したリンゴ、白い花、パイナップルの香りが広がり、続いて香ばしいナッツやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、クリーミーな口当たりが優雅に膨らむ。中間ではジューシーな果実味とフレッシュな酸が調和し、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】甘さと酸のバランスが絶妙で、長い余韻が楽しめる。
アイスワイン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのプレヒトルによって生産されるデザートワインで、特に寒冷な条件下で収穫された甘いぶどうから作られます。甘美な果実味と酸のバランスが特徴で、食後のデザートとして楽しむのに最適です。プレヒトルは、品質を重視したワイン作りに定評があり、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスワインは、凍ったぶどうから作られるため、収穫は冬の寒い時期に行われます。発酵は低温で行われ、ワインはフレッシュさを保つためにあまり熟成させないことが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、果実味を最大限引き出すことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には非常にリッチな印象を受ける。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが現れ、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは非常にフルーティーで甘美。中盤では、酸の鮮やかさが際立ち、バランスの取れた甘さと共に心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までが楽しめるが、数年の熟成も可能。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめ。