テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、バニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではリッチなフルーツフレーバーが広がり、フィニッシュにはカカオやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーさと果実の風味が感じられます。
プレシジョンが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、フルボディのワインを生み出すのに理想的です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出すために、フレンチオークの樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを伝える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランス良く、全体に滑らかさを与え、余韻にはダークチョコレートやスパイスの要素が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀シーンに最適。