テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシに加え、白い花の香りが広がります。さらに、バターやトーストのニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュにはミネラル感とわずかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、バターのようなリッチな風味が特徴です。
デコーデッド・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのプレシジョンによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、高品質なシャルドネを生み出すことで知られています。デコーデッドは、フルーティーさと複雑さを兼ね備えたワインで、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは冷温で発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。おそらく、フレンチオーク樽を使用し、6〜12ヶ月熟成されていると推測されます。このプロセスにより、ワインは豊かな風味と複雑さを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは新鮮さとエレガンスが感じられる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが際立ち、徐々にバニラやトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは crisp で爽やか、果実味が豊か。中盤ではレモンやグレープフルーツの酸味が支配し、後半にはバランスの取れたミネラル感と柔らかな余韻を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適で、カジュアルなディナーや特別なシーンにも合う。