テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初は赤い果実（チェリーやラズベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長い余韻にはスパイシーさと果実の風味が感じられます。
レゼルヴァ・バルベーラは、カタマルカ地方で生産される赤ワインで、プレラトゥーラが手がけています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウの成熟が促されます。バルベーラはイタリアの代表的な品種ですが、南米のテロワールで新たな表現を見せています。豊かな味わいとエレガントな酸が特徴で、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、樽の風味がワインに加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを傾けると、豊かな色合いが際立つ。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、心地よい余韻が続く。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュさを保つ。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も楽しめそう。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良く、食事シーンでの活躍が期待できる。