テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが続く。
ベル・キュヴェ・カベルネ・シラーは、フランスのプルミエ・ランデヴーが生産する赤ワインで、フルボディのスタイルを特徴としています。産地のテロワールは、温暖な気候と石灰質土壌に支えられ、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、深みと複雑さを持つ味わいを実現。エレガントなバランスが魅力の一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
グリルした羊肉
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保持。熟成はフレンチオーク樽で行い、風味の複雑さを増す。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも重厚感を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラの香りが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸味も程よくバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。特別な食事や集まりで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%