【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、白い花、ハーブの香りが感じられ、フレッシュさが際立ちます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が口の中で広がり、中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュにはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の風味が続きます。
ソーヴィニヨン・ボルドーは、ボルドー地域で生産される白ワインで、プレミウスが手掛けるこのワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、食事との相性が良いことで知られています。ボルドーのテロワールが情熱を注いだこのワインは、地元の食文化と深く結びついており、バランスの取れた味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、低温発酵が行われ、新鮮な果実味を引き出すためにステンレスタンクでの熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色からグリーンがかった色合いが特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度。清潔感があり、視覚的に美しい外観。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで軽やか、ミッドパレットではグリーンフルーツの風味が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、爽やかさが際立つ。
総合
今飲むには良いタイミングで、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめる可能性あり。