テイスティングノート
【外観】美しいルビーレッドで、クリアな透明度を持つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ベリー系のフルーティーさが持続する。
リム・ロック・ヴィンヤード ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のプレスクイルが手掛ける赤ワインで、印象的なテロワールを反映しています。ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを持ち、果実味と酸のバランスがとれたワインとして位置づけられています。生産者の情熱と技術が融合したこのワインは、飲む人に特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。フレンチオークを使用することで、繊細な香りと味わいが引き出されることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。色調は中程度の濃さで、粘性があることが確認できます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、より複雑なアロマが現れます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかい。酸はフレッシュで、バランスの良い味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は2024年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できます。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適なワインです。