スパークリング

Cuvée Dynastie Blanc de Blancs Brut Champagne

キュヴェ・ディナスティ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色、透明度が高い。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋梨に加え、白い花の香りが広がる。少しのシトラスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がるフルーティーな味わい。ミネラル感があり、バランスの取れた中間からフィニッシュにかけて豊かな膨らみを見せる。 【余韻】クリスプで長い余韻、シトラスのニュアンスが残る。

キュヴェ・ディナスティ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。プレスティージュ・デ・サクレによって造られ、特に厳選されたブラン・ド・ブラン(シャルドネ種)から作られることが多く、優雅さと洗練さを兼ね備えています。シャンパーニュのテロワールを反映し、特別な場にふさわしい高品質なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
クリスプな口当たり

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のクリーム煮
白身魚のソテー
アペリティフとしてのチーズ盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで醸造され、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は数ヶ月から数年かけて行われ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた味わいを作り出すために、オーク樽またはステンレスタンクで行われることが考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。少しのトースト香も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味が前面に出る。中盤ではミネラル感が際立ち、酸が心地よいバランスを保つ。余韻には僅かなナッツの風味が続く。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやお祝いの席にもぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5