テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスが感じられ、徐々にオークや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンの存在感が増し、フィニッシュに向かって心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインです。プレスティージュ・デ・ティベオは、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しており、テロワールを重視した栽培と醸造を行っています。このワインは、ボルドーの伝統的なスタイルを反映しつつ、現代的なアプローチも取り入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
複雑な味わい
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ローストポーク
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや微かなバニラの香りが顔を出す。全体的に複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、フルボディの構成。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味のバランスも良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。特に肉料理とペアリングするシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%