【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々にバニラやカカオの香りも立ち上ります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が広がります。フィニッシュはなめらかで心地よいタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が楽しめます。
プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーの魅力的なテロワールを活かしたワイン造りで知られています。バルベーラは、イタリアの伝統的な品種で、果実味が豊かで飲みやすい赤ワインです。新しい世代のワイン生産者として、地域の特性を大切にしたワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインには複雑な風味が与えられます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度であるため、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの果実香が立ち、時間が経過するとスパイスやバニラのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年と予想され、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューやパスタ料理に合わせると良いシーン。