テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスがバランス良く広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中での膨らみは滑らか。フィニッシュにはほのかな土っぽさが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ベリーとスパイスのニュアンスが残ります。
カリニャーネは、プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーによってナパ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに最適な条件を提供します。カリニャーネは、その豊かな果実味としっかりとしたタンニンで知られ、食事と非常に良い相性を持つワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルドビーフ
ラムチョップ
ローストポーク
マッシュルームリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
カリニャーネは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わります。熟成感も感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックはスムーズで、黒い果実のジューシーさが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に心地よいボディを持っています。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそうです。肉料理やチーズとともに楽しむシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%