Carignane

カリニャーネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスがバランス良く広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中での膨らみは滑らか。フィニッシュにはほのかな土っぽさが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ベリーとスパイスのニュアンスが残ります。

カリニャーネは、プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーによってナパ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに最適な条件を提供します。カリニャーネは、その豊かな果実味としっかりとしたタンニンで知られ、食事と非常に良い相性を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルドビーフ
ラムチョップ
ローストポーク
マッシュルームリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

カリニャーネは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わります。熟成感も感じられ、複雑さを増します。

味わい

アタックはスムーズで、黒い果実のジューシーさが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に心地よいボディを持っています。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそうです。肉料理やチーズとともに楽しむシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5