テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実のアロマ、次にスパイシーな香り、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はまろやかに膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティな風味が残る。
プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーのテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ムールヴェードルは、フルボディで複雑な風味を持つ赤ワインとして特に知られ、料理との相性も抜群です。独特のアロマとしっかりとしたタンニンが特徴で、ワイン愛好家に愛される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
バーベキューリブ
ミートソースのパスタ
カシューカレー
醸造について
推定では、ムールヴェードルは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性がしっかり感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも魅力を引き立てる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとバランスをとっている。全体的にしっかりとした構成で、余韻にかけてフルボディの特徴が際立つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーにも最適。全体的に高いクオリティが感じられる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5