テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスや黒胡椒の香りが加わる。さらに、カカオやアーシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさと果実味が融合する。 【余韻】長く続く余韻にドライフルーツのニュアンスが感じられる。
プティ・シラーは、コクがあり力強い赤ワインで、特にカリフォルニアのナパ・ヴァレーで人気があります。プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーは、持続可能な農業を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、熟成による複雑さが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセレーション期間は比較的長めに設定されることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さや深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴ色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランス良く感じられる。後味にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、全体的にしっかりとした構造を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理に合うシーンで楽しむのが推奨される。