テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがあり、透明感も良好です。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマに続き、バニラやカカオの香りが漂います。さらに、ハーブやセージのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴です。
プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを活かし、質の高いワインを生産しています。このシラー・シラは、シラー種の特性を引き出した赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。地元の気候と土壌が生み出す独特の風味は、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間でのマセレーションが施されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に少し残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの熟した果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やグリルした野菜との相性が良く、友人とのディナーや特別な場面に最適。