テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや桃の甘い果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】クリーミーなアタックから、ミネラル感とともにリッチな中間、心地よい酸味がフィニッシュを引き立てます。 【余韻】長めで、フルーツの余韻が心地よく続きます。
プレストン・ファーム・アンド・ワイナリーのヴィオニエは、ナパ・ヴァレーの風土を活かした白ワインです。豊かなフルーツ感とフローラルなアロマが特徴で、温暖な気候と多様な土壌が相まって、個性的なワインに仕上がっています。品質の高いぶどうを使用し、エレガントで飲みやすいスタイルが多くの人々に愛されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
リッチな果実味
クリーミーな口当たり
フレッシュな酸
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
シーフードパスタ
エビのグリル
サーモンのオーブン焼き
リゾット
醸造について
このヴィオニエは、低温で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成中にバターのような風味が加わるため、クリーミーな口当たりが楽しめます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せます。
香り
フレッシュな白桃やアプリコットの香りが前面に立ち、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが現れ、全体として非常に魅力的な香りの層を形成します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな味わいが広がり、中盤ではミネラル感が感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%