テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、タバコ、ハーブが複雑に絡み合う。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間で果実味とタンニンのバランスが生まれる。フィニッシュは長く、余韻にかけて複雑さが増す。 【余韻】非常に長く、ベリーとスパイスの風味が残る。
プライド・マウンテン・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーに位置し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地域の象徴的な品種で、深い味わいとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プルーン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
長い余韻
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフステーキ
濃厚なチーズプレート
マッシュルームリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月から24ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も豊か。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が支配的。時間経過とともに、スパイスやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりとしておりバランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が更に味わいを深める可能性がある。特別な食事やパーティーシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5