【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーの果実香に、ほんのりとした花のニュアンスが広がり、時間と共にスパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュには軽やかなスモーキーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとともにスパイシーさが感じられる。
ホッハツァッツ・ピノ・ノワールは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産されている赤ワインです。プリエラーは、地元のテロワールを尊重し、持続可能な農法で高品質なブドウを栽培しています。このワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さと優雅さを兼ね備えた、エレガントなスタイルを特徴としています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、自然酵母を使用した温度管理された発酵が行われている可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成が想定されます。
外観
深みのあるルビー色で、光を透かすと輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しさを感じる。
香り
開けた瞬間、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よいアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンが調和し、程よいバランスを保つ。タンニンはしなやかで、酸味も程よく、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンを演出できる。