テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマは、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスやバニラが感じられる。第三アロマには、革やトリュフのニュアンスが出てくる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな酸味とタンニンが調和する。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残る。
シュッツナー・シュタインは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するプリエラーが手がける赤ワインです。この地域は、日照量が豊富で、土壌に多様性があることで知られています。プリエラーは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りにこだわり、高品質なぶどうを使用して、エレガントでバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく果実味豊かで、中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
2021年は若飲み向きで、今が飲み頃。数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあり、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。