Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラやレザーの香りが後から現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口に含むと滑らかなタンニンが広がり、中間ではミネラル感と酸味が調和します。フィニッシュは長く、余韻にかけてフルーツとスパイスが残ります。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイシーな余韻が続きます。

Priest Ranchはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、品質の高いカベルネ・フランを生産しています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたテロワールから生まれ、多様なフレーバーとアロマを持ち合わせています。カベルネ・フランは、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができ、ナパの赤ワインの中でも特に注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
酸味のバランス

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

カベルネ・フランは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、まろやかな中盤を経て、しっかりとしたタンニンが続く。酸味は心地よく、全体的に調和が取れている。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力を増す可能性がある。特に肉料理やグリルした野菜と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5