テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、フローラルな香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間はフルーティーさが広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続きます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、主にアリゴテ種のぶどうから造られます。プリウール・ブリュネはこの地域で名高い生産者で、品質の高いワインを手がけています。アリゴテはフレッシュで爽やかな酸味が特徴で、食事との相性が良いワインとして知られています。テロワールの影響を受けたクリーンな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間熟成されます。熟成には、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるための手法が用いられることが一般的です。熟成期間はおおよそ6か月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色が特徴で、輝きがあり、清涼感を感じる外観。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち、次第に柑橘系の香りやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、微かなミネラル感と白い花の香りが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽快な酸が心地よい。中盤ではフルーティな味わいが広がり、酸味とバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が続く。全体的にクリーンで洗練された印象。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとエレガンスが際立つ。熟成ポテンシャルは控えめだが、若いうちに楽しむのが最適。アペリティフやシーフード料理と合わせるのにぴったりなワイン。