テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ感が広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはほのかなバニラやスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残す。 【余韻】果実のフレッシュさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
キュヴェ・ニコラ・ブリアッシュ・ピノ・ノワール・ブルゴーニュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインです。生産者であるプリウール・ブリュネは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、エレガントで繊細な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させ、果実の特性を引き出すための時間をかけて仕上げています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、花の香りやわずかなバニラのトーンが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的な構成を引き締める役割を果たす。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は良い状態を保つだろう。食事とも合わせやすく、特に鶏肉料理や軽めの赤身肉に最適。