テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初に赤い果実の香りが広がり、次にスパイスや土の香りが感じられる。最後に微かに花の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間はまろやかさがあり、フィニッシュには酸味とタンニンが調和している。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が残る。
サントネイ・マラディエール・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の優れた赤ワインで、プリウール・ブリュネが生産しています。このワインは、サン・テネイ地区の特有のテロワールから生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。熟成により、複雑なアロマを持ち合わせ、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
プラム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュな酸
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、光に透かすと明るさを感じる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、わずかにバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。全体的にバランスが良く、酸のクリスプさが際立つ。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも持つ。晩餐会や特別な場面での提供に適している。果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も良好。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5